Imaginate el momento: una reunión con la familia. El murmullo alegre inundan el ambiente. Y en el centro de todo, el aroma increíble que domina todo: un espectacular pernil perfectamente cocido, con ese cuerito crocante y una carne tan tierna que se desarma sola. Esa imagen es casi un sinónimo de festejo en Argentina. Un buen pernil no es solo c